نتعرف على فوائد الكينوا تلك الحبوب التي تعد مصدر هام للمغذيات الطبيعية لكافة أعضاء الجسم، هذا إلى جانب خلوها من مادة الغلوتين لذا تعتبر أحد البدائل الهامة لنبات القمح، بالإضافة إلى وجود مجموعة من الأنواع التي تندرج منها وهي: الكينوا ذات الحبوب البيضاء وأخرى حمراء وغيرها ذات لون أسود، كما إنها من الحبوب سهلة التحضير والإعداد وذات مذاق مميز ويقبل على تناولها الكثيرين وبالأخص ممن يعانون من حساسية تجاه القمح، لذا نتطرق بشكل مفصل للتعرف عن قرب على فوائد الكينوا خلال السطور اللاحقة.

شاهد ايضا شاهد تفسير حلم الطعن بالسكين

القيمة الغذائية لحبوب الكينوا

خلال تعرفنا على فوائد الكينوا المتعددة لابد أن نتطرق إلى القيمة الغذائية التي تجعلها تتصدر قائمة الوجبات الصحية، ونوضح القيمة الغذائية لكل 100 غرام على النحو التالي:

• كل 100 جرام من الكينوا يحتوي على 120 سعر حراري.
• هذا إلى جانب كمية من البروتين تعادل 4 غرام.
• كما أن الكينوا غنية بالكربوهيدات التي تقدر بـ 3 غرام.

بالإضافة إلى احتواء الكينوا على كمية من الدهون تمثل 1.92 غرام ومجموعة من الألياف تعادل 2.8 غرام.

ولا نغفل عن ذكر أن الكينوا تتضمن مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.

فوائد الكينوا المذهلة

من الشائع مؤخرًا إدخال الكينوا ضمن النظام الغذائي اليومي لاحتوائها على مجموعة من البروتينات الهامة للجسم بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، لذا نوضح فوائد الكينوا المتعددة خلال السطور التالية:

إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لوجود كمية كبيرة من الأحماض الأمينية بحبوب الكينوا والتي تعد أحد المصادر الهامة للبروتينات الهامة للجسم.

الحفاظ على سلامة وصحة القلب لقدرتها على خفض مستوى الكولسترول بالدم.

تمتع الإصابة بتصلب الشرايين لما لها من خصائص تدعم ذلك.

تحفز عملية إنقاص الوزن بشكل سليم وتدريجي، من خلال إمداد الجسم بالمغذيات الطبيعية التي تخلق الشعور بالشبع لفترات طويلة.

تحد من الأعراض الناتجة عن المعاناة من الإمساك.

تقي الشخص من التعرض للأورام السرطانية وتحد من انتشارها نظراً لقدرة الكينوا على مكافحة تكون الجذور الحرة، مع دورها الفعال ف التصدي لحدوث أي عدوى ودعم الجهاز المناعي للتصدي لأي عارض.

محاذير الإفراط في تناول الكينوا

بعدما تعرفنا على فوائد الكينوا المتعددة التي لا غنى عنها، نوضح محاذير تناولها لبعض الأشخاص، حيث قد تنتج عنها بعض الآثار الجانبية نتيجة الإفراط في تناولها ونوضحها خلال السطور التالية:

قد يحدث بعض الأعراض التحسسية لبعض الأشخاص ومنها: “انتفاخ بمنطقة اللسان يرافقه صعوبة بالبلع، ومشاكل بالشعب الهوائية والميل إلى الغثيان أو القئ، وقد يحدث حكة جلدية”.

ربما يصيب بعض الأشخاص حالة من تهيج المعدة لاحتواء الكينوا على مادة السابونين التي لا تعد الاختيار لدى البعض.

زيادة احتمالية التعرض لانتفاخات البطن والغازات الكثيرة نتيجة احتواء الكينوا على كمية كبيرة من الألياف التي تسبب ذلك.

مرضى الكلى لابد من الامتناع عن تناول الكينوا نتيجة احتوائها على حمض الأكساليك الذي يعمل على الارتباط بعنصر الكالسيوم الموجود بالجسم، ويسبب ترسبه بالجهاز البولي مكونًا حصى الكلى، ويسبب الشعور بآلام متفرقة وحادة.

 

الآن نكون قد وصلنا لنهاية المطاف حول البحث عن فوائد الكينوا التي تندرج ضمن المعلومات التي لا تفوتك، وضرورة التنويه أن الكينوا من الحبوب التي تدخل في العديد من الصناعات الصحية لفوائدها المتعددة، مع أطيب الأمنيات بالتمتع بصحة أفضل.

 

المصادر:

health line

medicalnewstoday