جميعا نتناول كل يوم الفول في وجبة الإفطار، لكننا لا نعلم ما فوائد الفول للجسم، دعني أخبرك عزيزي القارئ أن الفول من أهم البقوليات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب بكل أنواعه، ولم يقتصر على ذلك بل يحتوي على ألياف غذائية تساعد على الشعور بالشبع مما يفيد الجسم في فقدان الكثير من الوزن، ولهذا نتجول معًا اليوم في هذا المقال ونتعرف في السطور المقبلة عن فوائد الفول لجسم الإنسان.
ما هي فوائد الفول العامة للجسم
الفول من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، حيث إنه يعتبر مصدر ممتاز للألياف والبروتينات مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم، وله فوائد عديدة منها ما يلي:
تقوية الجهاز المناعي
يعتبر مصدر للمكونات التي تزيد من نشاط مضادات الأكسدة، حيث إن هذه المضادات ضرورية لتحسين وظائف الجهاز المناعي الموجود في الجسم.
تقوية العظام
يحتوي الفول على عدد من المعادن التي تساعد على تقوية وتعزيز العظام.
تقليل أعراض الانيميا وفقر الدم
من فوائد الفول أنه يحتوي على الحديد الذي يعمل على زيادة مستويات الحديد في الدم، لذا فهو يعالج فقر الدم.
ضبط معدل ضغط الدم
الفول غني بالعناصر الغذائية ومنها الماغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما يعملان على تعزيز عمل الجهاز الدوري بسبب استرخاء الأوعية الدموية وضبط ارتفاع ضغط الدم.
تحسين نمو الجنين الصحي
يعتبر الفول مصدر لحمض الفوليك وهو من أهم العناصر التي تحتاجها الحامل، حيث أن بعض النساء تعاني من نقص هذا الحمض لذلك فهي تحتاج الى تعويض نقص المكملات والأطعمة حتى لا يحدث تشوهات الجنين أو عيوب خلقية.
إنقاص الوزن
من فوائد الفول أنه يساعد على إنقاص الوزن وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الألياف والبروتين، وهي من المركبات التي تساعد على تقليل الوزن لأنها تعطي شعور بالشبع.
مفيد للقلب
أثبتت بعض الدراسات أن وجود الفول في النظام الغذائي قد يقلل من مستويات الكوليسترول وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
يمنع الإصابة بالسكر
يساهم الفول في انخفاض مستويات الأنسولين والسكر في الدم والدهون بشكل ملحوظ لدى الأشخاص المصابين بمرض السكر.
الوقاية من السكتة الدماغية
يعتبر مصدر لمضادات الاكسدة التي تقى الخلايا الموجودة في الجسم من التلف الناتج من الجذور الحرة، كما أنه يساعد في تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وتقليل الالتهابات.
مكافحة نمو الخلايا السرطانية
يحتوي الفول على مكونات طبيعية ومركبات كيميائية مثل مركبات إيزوفلافون التي تقاوم الخلايا السرطانية في الثدي والرحم والبروستاتا.
فائدة الفول المدمس للحامل
يعتبر الفول مصدر للفولات الذي يعتبر من الأحماض الضرورية التي تساعد على تقليل فرص الإصابة بالتشوهات والعيوب الخلقية للجنين، حيث أن تناول الفول في اليوم يكفى 40 % من احتياجات الأم الحامل.
شاهد: تعرف معنا على أهم أعشاب تذيب البلغم
أضرار تناول الفول
تحدثنا عن فوائد الفول ولكن بالرغم من ذلك توجد بعض الأضرار للفول، وهي:
- بعض الأشخاص تعاني من نقص الإنزيم ثلاثي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين، فيجب عليهم عدم تناول الفول لأنه يمكن أن يزيد من خطورة حالتهم.
- يتسبب في رد فعل تحسسي ولكن إذا تم تناوله مطبوخًا، فإن ذلك قد يقلل من مخاطر الحساسية.
- يحتوي على الليفودوبا لذلك إذا تم تناول كمية كبيرة منه قد يسبب نقص فيتامين ب ،6 وهذا يؤدي الى الاكتئاب.
تعرفنا معا على فوائد الفول ، وماذا يقدم إلى الجسم، لذلك يجب عليك عزيزي القارئ أن تتناول الفول بكميات معتدلة من أجل الحصول على فوائده وعدم الإفراط في تناوله؛ حتى لا يتعرض جسمك إلى الأضرار.
المصادر
0 تعليق